Tuz Yağ Asit Isı ile milyonlarca okura mutfakta kendi sezgilerine güvenmeyi öğreten Samin Nosrat, şimdi en sevdiği tarifleri, mutfak sırlarını ve sofraya dair ritüellerini paylaşıyor.
İyi Tarifler, kendiniz ve sevdikleriniz için tekrar tekrar yapmak isteyeceğiniz 125’ten fazla özenle denenmiş tarifle dolu. Peynirli pankeklerden safranlı kızarmış tavuğa, acı biber sosundan bıkmadan yiyebileceğiniz çıtır atıştırmalık nohuta, çocukluk anılarından doğan çikolatalı pastaya kadar her tarif, Nosr ...